Кристин Ха – незрящата победителка в американския Мастър шеф

Добрин Добрев

 

  Малко хора са чували, че Мастър шеф, популярното готварско риалити, българският вариант на което в момента се излъчва по Би Ти Ви има и своя незрящ победител. Това се случва през 2012 година, когато Кристин Ха (36 години), завършила бакалавърска степен по бизнес администрация и магистърска по творческо писане очарова съдиите и публиката зад океана със своите умения.

 

 

За нея

 

Кристин Ха е единствено дете, от виетнамски произход. Тя е родена в Лейкууд – Калифорния. Живее известно време в Лонг Бийч, преди семейството и да се премести в Хюстън. Губи своята майка на 14 годишна възраст, заради  рак на белия дроб.
Кристин страда от оптикомиелит, при което имунната и система нанася щети върху очните нерви и гръбначния мозък. Заболяването е диагностицирано през 2004 г.. Постепенно тя започва да губи зрението си и ослепява почти напълно около 2007 г., Описва зрението си през този период „като да гледаш през замъглено огледало след горещ душ”. Въпреки всичките трудности тя се възползва от адаптираните технологии в грижата за себе си и при поддръжката на своите блогове.
През 2010 г. получава награда за поезия от редакторите на списание
ScissorTale.

 

Мастър шеф

 

Кристин е първият незрящ победител в американската версия на Мастър шеф по телевизия Фокс с водещи: Гордън Рамзи, Граъм Елиът и Джо Бастианич. Тя успява да победи над 30 000 готвачи аматьори от САЩ и спечелва титлата на Мастър шеф, 250 000 долара, както и възможността да напише кулинарна книга.

Гордън Рамзи споделя за нея:  „Тази дама има невероятен вкус, характеризиращ се с особен финес. Тя използва горещи/парливи съставки, обработва ги, и мисли за образа им в чинията. Тя подрежда всичко в чинията с най-невероятна дисциплина. Но нейната необичайност е във вкуса. Честно казано познавам шефове наградени със звезди от Мишелин нямащи нейният усет.”

 

Книгата „Рецепти от моята кухня”

 

В тази книга Кристин Ха представя личния си опит с редки подправки, които множество професионални готвачи не знаят как да използват. Кристин готви с усет. След трагичната загуба на зрението в 20те си години тя се специализира в готвенето на популярни виетнамски ястия, от които биха ви потекли лигите, както и в американските класики. Използвайки острите си сетива, тя създава невероятно вкусни, достъпни, пищни и струващи си усилията ястия.

Милиони са зрителите гледащи финала на Сезон 3 на Мастър Шеф САЩ и участието на Кристин в него, а в  книгата й всички те биха разбрали повече за внимателно сготвените деликатеси. Тук са представени най-добрите храни от Виетнам и САЩ, различни кулинарни съвети за готвенето у дома, както и вдъхновяващи разкази от живота й.

Поместваме още едно мнение на Гордън Рамзи за стила на готвене на Кристин: „Отличителната черта на нейните ястия е азиатското влияние в лесната храна, предястията и десертите, демонстрирането на вродена връзка с вкуса и текстурата, нещо рядко срещано при професионалните готвачи, камо ли аматьорите.

Ето едно лесно за изпълнение кулинарно предложение за българската публика.

Сандвичи с яйчена салата

Великден си идва и си отива, но ние оставаме затрупани с безброй яйца. Може да изядете безпроблемно по няколко яйца наведнъж, обаче това е скучно. Какво ще кажете за сандвичи с яйчена салата?

Лесна за  приготвяне яйчената салата може да се направи и да се пази в хладилника за седмица напред. Може да я награбите с лъжицата направо от хладилника.  Това е ястие за мързеливци, даже не ви трябва микровълнова.

Продукти:

-          8 твърдо сварени яйца

-          1/3 майонеза

-          1 чаена лъжица Дижонска горчица

-          Половин чаена лъжица жълта горчица

-          Половин изцеден лимон

-          Една четвърт от глава  накълцан лук

-          Четвърт  чушка

-          Сол и пипер на вкус

-          Нарязан на шайби домат и кълнове люцерна за декорация

Приготвяне:

В малка купа разбъркайте двете горчици, майонезата и лимоновия сок. В по-голяма смесете яйцата, получилия се сос, лука, чушката, подправките и се опитайте да смесите всичко без да направите яйцата на пюре, освен ако нямате това за цел.

2. Покрийте с найлон и оставете да почине в хладилника поне за 30 мин. за да се свържат различните вкусове.

Нужно време: 10 мин.

Порции: 4

Рецептата и цитатите са взети от нейния блог, който може да посетите от тук: http://www.theblindcook.com/

Нейния канал в Youtube може да откриете на този адрес: https://www.youtube.com/user/ChristineHaTube

Нейната история може да чуете тук:

https://www.youtube.com/watch?v=-Uhzj6UHaNA

А част от участието на Кристин Ха в Мастър Шеф САЩ може да видите тук:

 

https://www.youtube.com/watch?v=35A6sq0Czmg